Una nuova cantina nella campagna toscana – 3/3
Qui trovate la prima parte, qui la seconda.
La soluzione progettuale prevede l’utilizzo di materiale e finitura tradizionali, con un’attenzione comunque a un linguaggio contemporaneo.
Tali soluzioni si ritrovano nell’utilizzo dei materiali di finitura delle facciate. Sono infatti previste per tutti i fronti con superfici intonacate a calce con colori chiari già impiegati per il fabbricato esistente. Ma anche con la realizzazione di un’ampia schermatura che racchiude il portico e la zona conferimento, ipotizzata con listelli di cotto. Così come per coperture inclinate che sormontano la zona della cantina destinata alla produzione, previste con superfici in rame.
Il progetto è stato sviluppato con il coinvolgimento dello studio di geologia Geol-Aqua, per gli aspetti geologi e geomorfologici considerata la particolare situazione del sito oggetto di intervento, dell’ing. Marcaccini per quanto riguarda gli aspetti strutturali e dello studio Greenhaus relativamente agli aspetti impiantistici.
La soluzione strutturale ipotizzata prevede una struttura puntiforme, da realizzare in opera, costituita da fondazioni, pilastri e travi in elevazione in cemento armato.
Solai a pannelli prefabbricati alveolari tipo Spiroll e tamponamento perimetrale costituito da muratura esterna intonacata in poroton, pannello isolante rigido tipo lana di roccia, muratura interna in mattoni forati intonacati.
Per quanto riguarda gli aspetti impiantistici la progettazione ha tenuto conto di soluzioni in grado di contribuire sia all’approvvigionamento elettrico sia all’ottimizzazione dell’uso della risorsa idrica. Questo considerando l’uso che se ne farebbe durante tutto il processo produttivo.
Gli accorgimenti impiantistici hanno interessato l’approvvigionamento elettrico mediante turbina eolica durante il periodo notturno e impianto fotovoltaico. Sono dotati di sistema di stoccaggio dell’energia, il recupero delle acque piovane con riutilizzo a fini irrigui o per adduzione acque reflue, la depurazione delle acque da pozzo sia per distribuzione alla cantina, sia per uso irriguo.
